宣威升達火腿和老蒲家火腿,哪家的質量好一點?云南宣威的老蒲家的火腿是怎么腌制的？

1、宣威升達火腿和老蒲家火腿,哪家的質量好一點?

宣威升達火腿和老蒲家火腿老蒲家火腿質量好一點。根據查詢相關公開信息：老浦家宣威火腿具有百年歷史的老浦家火腿是宣威火腿的極致代表，作為云南火腿代表的宣威老浦家火腿，是不二選擇。

2、云南宣威的老蒲家的火腿是怎么腌制的？

生豬殺了以后，放在陰涼處8小時左右，等肉完全冷卻以后用鹽在肉上面揉搓，然后放在一個擺在陰暗處下面墊了玉米桿子的大鐵鍋中放置1個月左右，就可以放在陰涼通風的地方掛著。這樣就做成了 用鹽腌制的。做法嘛，很簡單，但是很早很早以前就沒正宗的宣威火腿了，而且他們家的火腿早就改了做法了。也不是以前的蒲在庭家的火腿了。